Yurt dışında peynir ekmek gibi gidiyor! Kilosu 250 lira, antioksidan deposu

Bilimsel adı ‘Lactarius salmonicolor’ olan bu mantar, özellikle Karabük’ün Eflani ilçesinde, soğuk ve yağışlı bölgelerde yetişir.

Toplanmasının zahmetli olması nedeniyle kilosu 250 liradan satılan kanlıca mantarına rağbet ise gün geçtikçe artıyor.

Kanlıca mantarı, zengin antioksidan ve beta-glukan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek hastalıklara karşı koruma sağlar.

Düşük yağ ve kolesterol içeriği ile kalp sağlığını korur. Potasyum açısından zengin olması, kan basıncını düzenleyerek kalp krizi ve inme riskini azaltabilir.

Polisakkaritler ve diğer biyoaktif bileşenler sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyici özellikler gösterebilir. Beta-glukanlar, bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser riskini azaltmada etkili olabilir.

Kalsiyum ve fosfor mineralleri içeren kanlıca mantarı, kemik sağlığını korur ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.

İçerdiği antibakteriyel ve antifungal özellikler sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir.